| 992. マルタ醸造株式会社（寒河江市） | |
厳選した原料を使用し最新の醗酵技術と手のかけた長期熟成による即席製造でない高品質のみそ及び醤油製造を基本として本物の味の製品造りを第一の目標としています｡
特に味噌では山形県味噌醤油品評会では平成に入ってから第一位の県知事賞を22回又平成七年度と14年度は全国味噌品評会で第一位の農林水産大臣賞を2回受賞しております｡
現会長祐三郎は平成16年卓越技者（現代の名工）として厚生労働大臣表彰を受ける。 |
| 993. 株式会社マルハチ（庄内町） | |
四季折々の野菜を浅漬けにし全国に出荷。「若もぎ小茄子」や「雪ん娘（ゆきんこ）」「山形のだし」など新商品の開発、提案で、業界内でもユニークな企業として評価を受けている。
基本理念："私たちマルハチは 新製品、新技術を開発する"、"私たちマルハチは 一人一人が基本"、"私たちマルハチは つねにチャレンジする"、"私たちマルハチは 心をこめた製品とサービスで一人でも多くの人に喜んでいただくことを目的とする" |
| 994. 株式会社マルハニチロ山形（村山市） | |
| 現在、マルハニチロ株式会社が全国で販売するレトルト食品及びカップゼリー製品の生産拠点としての役割を担っています。私たちの使命は「本物・安心・健康な食の提供」を継続させることであり、品質管理力を強化し、商品開発力を養い、生産技術力をより向上させて、お客様にご満足頂ける質の高い商品づくりを追求します。 |
| 995. 丸原鯉屋（寒河江市） | |
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| 996. 丸松物産株式会社 山形工場（上山市） | |
| 当社は中国広東省に自社工場を有し、原料仕入から生産・販売と一貫した流通システムを構築し、総合食品メーカーとして歩み続けています。 |
| 997. 株式会社明友（尾花沢市） |  |
| 当社は山形の食文化を重点におき伝統、歴史、風土の四季に合わせた菓子作りをやっております。くぢら餅、ゆべしのような主力商品を現代風にアレンジし「奥の細道」芭蕉の世界から、不易流行、昔からの伝統と新しい流行を一体とした商品づくりが開発のポイントとしております。 |
| 998. 株式会社モミの木（山形市） | |
| 昭和32年東京都で米菓製造卸により米菓業界入りする。昭和38年山形に最新工場を設立し、米菓の量産体制を整える。「揚げ技術に関しては日本一」と言われ、スナック商品に焦点をしぼり商品開発販売を続け、昭和60年真空低温フライのチップを開発し、果物・野菜チップのトップメーカーとなる。（1）低温フライにより、生の野菜、果物の風味・色・香りがそのままで栄養素を壊さない。（2）無添加・自然食品でアルカリ性食品 |
| 999. 株式会社ヤガイ（山形市） | |
| ヤガイは「おいしさ」を提供することによって、うるおいある食生活を生み出し、たべものを通じてゆたかな社会づくりに貢献します。「おいしさはゆたかさ」このスローガンのもとにヤガイは、より実りある企業活動に邁進していきます。 |
| 1000. 山形県漁業協同組合由良水産加工場（鶴岡市） | |
| 全国唯一の1県1漁協として、地元産の鮮魚、加工品を皆様の食卓へ直送します。 |
| 1001. 山形県食糧株式会社（山形市） | |
| 1．業務用主食米、原材料用米殻の搗精、販売 2．当社独自の太古活生農法栽培による減農減化米の販売 3．無洗米の加工、販売 |
